Kesän makuja lautaselle
Nyt on aika nauttia tuoreista varhaisperunoista, rapeista salaateista, makeista mansikoista ja aromaattisista yrteistä. Valitsemalla kotimaisia raaka-aineita tuet paikallisia tuottajia ja saat lautasellesi kesän aidot maut.
Varhaisperunasalaatti mansikoilla ja yrteillä
- 800g varhaisperunoita
- 150g tuoreita mansikoita
- 1 punasipuli
- tuoreita yrttejä (tilli, ruohosipuli, persilja)
- 100g fetaa
Kastike:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl hunajaa
- suolaa, ja mustapippuria maun mukaan
Valmistus:
- Keitä varhaisperunat kypsiksi ja anna jäähtyä hieman. Halkaise perunat. Lohko mansikat ja viipaloi punasipuli ohuiksi siivuiksi. Hienonna yrtit. Sekoita kastikkeen kaikki ainekset keskenään. Yhdistä perunat, mansikat, sipuli ja yrtit kulhossa. Kaada kastike päälle ja sekoita varovasti.
- Nauti sellaisenaan tai lisukkeena grilliruoan kanssa.