Kesä ja grilliherkut – ”Ulkona laitetaan ruokaa entistä monipuolisemmin”

Alkukesä on kauneimmillaan ja viihdymme ulkona myös ruokaa laittaessamme. Grillaus ja savustaminen kuuluvat kesäkeittiöön. Ihmiset kokoontuvat mielellään ruuan parissa ja tänä päivänä harrastelijakokitkin tekevät ennakkoluulottomasti kokeiluja myös uudenlaisten raaka-aineiden ja tekniikoiden parissa. Raskaan talven jälkeen on nautinto kokoontua ystävien ja perheen kera viettämään huoletonta aikaa yhdessä. Saimme kehityspäällikkö-keittiömestari Sami Rekolan…

Lue lisää

Antellilla toimialansa paras maine

T-Median vuosittainen Luottamus&Maine-tutkimus mittaa sidosryhmien näkemyksiä organisaatioista. Tutkimuksessa vastaajia pyydetään antamaan arvosana (1-5) eri toiminnan osa-alueista. Antell on mukana matkailu- ja ravintola-alan tutkimuskokonaisuudessa, jossa syvennyttiin tänä vuonna esim. vastuullisuuteen ja työnantajuuteen liittyviin kysymyksiin. Antellin tulokset olivat parantuneet viime vuoteen verrattuna jokaisella tutkimuksessa mitatulla osa-alueella. Sidosryhmiemme…

Lue lisää

Syö fiksusti Antell-sovelluksen avulla

Antellin mobiilisovellus tuo ruokalistat, ravintoarvotiedot ja tilauskanavan taskuusi. iOS- ja Android-puhelimissa ja tableteissa toimiva sovellus auttaa myös ymmärtämään omia lounasvalintoja ainutlaatuisen Syö fiksusti -toiminnallisuuden avulla. Sovelluksen päätoiminnot Syö fiksusti – helppokäyttöinen, suuntaa antava lounasanalyysi, joka kertoo syömäsi lounaan ravintosisällöstä. Lounaslistat – ravintolan lounaslistanäkymästä pääset tarkistamaan esim. ruokalajien allergeenit, tarkat ainesosaluettelot ja aterian…

Lue lisää

Miten ympäristövastuu Antellilla toteutuu?

Maailman ympäristöpäivää vietetään vuosittain 5.6. Yksi kolmesta Antellin vastuullisuusohjelman pääteemasta on ympäristövastuu, joka käytännössä tarkoittaa konkreettisia toimenpiteitä ravintoloidemme arjessa. Niin henkilökunta kuin asiakkaatkin pystyvät omalla toiminnallaan vaikuttamaan vaikkapa hävikin syntymiseen tai ravintolan energiankulutukseen.  Ympäristön huomioiminen ammattikeittiössä Ympäristövastuun toteuttaminen varmistetaan henkilöstön riittävällä koulutuksella ja yhteisillä toimintatavoilla. Näistä esimerkiksi vettä ja energiaa…

Lue lisää

Oppilaitosyhteistyö kasvattaa tulevaisuuden tekijöitä

Antellilla on valtakunnallisesti noin 70 toimipaikkaa, joissa eri alojen opiskelijat voivat suorittaa työssäoppimis- ja työharjoittelujaksoja, työkokeiluita tai erilaisia oppilasprojekteja. Opiskelijayhteistyö on molemmille osapuolille mahdollisuus tiedonvaihtoon ja uuden synnyttämiseen. Opiskelijat ovat tulevaisuuden työelämän tekijöitä, ja he voivat myös auttaa yrityksiä pysymään ajan tasalla asiakkaiden muuttuvista vaatimuksista ja toimialan kehityksestä.  Yhteistyö eri…

Lue lisää

Miten synnytetään aidosti hyvä työpaikka?

Antell on tasa-arvoinen työpaikka, jossa jokainen työntekijä on arvokas juuri sellaisena kuin on. Meille on tärkeää olla erinomainen työyhteisö, joka on terveellinen ja turvallinen, ja jossa on mahdollisuus oman osaamisen kehittämiseen. Työhyvinvointi ja hyvä työntekijäkokemus ovat tärkeitä tekijöitä yrityksen menestyksessä. Parhaassa tapauksessa työyhteisö tukee jokaisen jäsenensä jaksamista ja mahdollistaa ammatillisen…

Lue lisää

Avaamme ravintoloitamme 19.4. alkaen

Koronarajoitusten helilttäessä olemme päässeet avaamaan useampia ravintoloitamme. Löydät ajantasaisen listauksen avoimista ravintoloistamme täältä. Julkaisemme aukiolotiedot ja päivitykset aina myös ravintoloiden omilla nettisivuilla, Googlessa sekä sosiaalisessa mediassa. Tervetuloa itte tehdylle lounaalle!…

Lue lisää

Vieraanvaraisuus ei katoa

Kokoontumisrajoitukset, etätyöskentely ja virtuaaliset tapaamiset ovat määrittäneet jo reilun vuoden ajan ihmisten kanssakäymistä ja yhdessä työskentelyä. Muuttuvassa maailmassa kokous- ja edustustilaisuudet ovat käytännössä loppuneet kokonaan. Mitä vaikutuksia korona-ajalla on tulevaisuuden tapaamisiin, yhdessä työskentelyyn ja kokoustamiseen?  Etätyö ja modernit työkalut tuovat joustoa elämään ja mahdollistavat uusia toimintamalleja. Todennäköisesti tulemme hyödyntämään erilaisia…

Lue lisää

Mitä juhlapöytään keväällä ja kesällä 2021?

Pääsiäinen aloittaa jälleen tämänkin kevään ja kesän juhlakauden. Rajoituksista johtuen niin valmistujaiset, rippijuhlat kuin muutkin juhlat kannattaa viettää lähipiirissä. Juhlien järjestäminen on mukava aloittaa ideoimalla tarjottavat herkut. Avuksi pyysimme yhteistyökumppanimme Valion koekeittiön keittiömestaria Tuomas Hämäläistä, joka antaa tässä blogissa omat vinkkinsä. Tuomas hoksauttaa, että tämän vuoden juhliin voitaisiin tuoda tuulahdus…

Lue lisää

Huolehditaan turvallisuudesta

Arvoisat asiakkaat, Toivomme, että käytät kasvomaskia vieraillessasi ravintolassamme. Kun tulet ravintolaan, pese / desinfioi kädet ennen noutopöytään siirtymistä ja huolehdi riittävistä turvaväleistä. Huolehditaan yhdessä siitä, että vierailusi meillä on turvallinen! Kiitos!…

Lue lisää