Välipalaistumisen vaikutukset henkilöstöravintolan toimintaan

Arjen muuttuessa yhä hektisemmäksi myös ruokailutottumukset ovat muuttuneet. Yhä useammin valloilla oleva ”eletään hetkessä” -asenne johtaa siihen, ettei säännöllinen ruokailu enää mahdu osaksi päivän suunnitelmia. Tutkimusten mukaan tämä ilmiö näkyy etenkin nuorten, alle 40-vuotiaiden henkilöiden keskuudessa. Tätä ruokailun säännöllisyyden rikkoutumista kutsutaan ”välipalaistumiseksi” ja ilmiö kasvaa ja yleistyy kaiken aikaa. Kiirettä…

Lue lisää

Motivoitunut keittiömestari on avain iloiseen ja asiakaslähtöiseen ravintolaan

Hyvä ruoka määrittää hyvän ravintolan, mutta kuka ravintoloissa määrittää hyvän ruuan? Jokaisen annoksen takana on ravintolan henkilökunta, joka jatkuvasti etsii uusia ideoita tarjoillakseen asiakkailleen entistä parempaa ja maistuvampaa ruokaa. Henkilökunnasta keittiömestari on se asiakkaiden kanssa päivittäin keskusteleva ruokien sankari, joka valvoo, että jokainen tarjoiltava ruoka saavuttaa täyden potentiaalinsa. Ideasta tarjoiltavaksi…

Lue lisää

Cafe Piha aukeaa jälleen

Antellin Cafe Piha on jälleen auki perjantaista kello 10 alkaen. Tunnelmallinen kahvila koostuu kolmesta monikäyttöisestä tilasta, joita kuvaillaan nimillä Etupiha, Sisäpiha ja Takapiha. Takapihaa voi myös vuokrata yksityiskäyttöön. Oululaisen verkkomedia Kaupunnin lukijaraadin kanssa yhdessä suunniteltu Cafe Piha on ollut viime kesästä lähtien kiinni vesivahingon takia. Antellin markkinointipäällikkö Mari Kähkösen mukaan…

Lue lisää

Antell Suomen viidenneksi paras suuri työpaikka

Antell on listattu Suomen Parhaat Työpaikat -tutkimuksen suurten organisaatioiden sarjassa viidenneksi parhaaksi työpaikaksi vuonna 2017. Tutkimus mittaa henkilöstön kokemusta työpaikastaan ja työhyvinvoinnin johtamisesta. Antell on sijoittunut jo neljä kertaa Suomen parhaiden yritysten joukkoon. Antellilla uskotaan, että työhyvinvoinnilla on suora vaikutus henkilöstön toiminnalliseen tehokkuuteen. Hyvinvoiva työntekijä jaksaa paremmin ja pystyy käyttämään…

Lue lisää

Onnea Suomi! Miten Suomi 100 näkyy Antell-ravintoloissa?

Antell juhlistaa Suomen merkkipäivää ravintoloissaan koko juhlavuoden ajan, mutta juhlavuosi huipentuu 27.11.–5.12. järjestettävään Oi maamme maut -juhlaviikkoon. Silloin Antell-ravintoloiden menu on täynnä ympäri Suomea valittujen pientuottajien herkkuja – ja suurella sinivalkoisella sydämellä viimeisteltyjä makuelämyksiä. Tässä artikkelissa avaamme hieman tarkemmin, mitä kaikkea muuta juhlavuosi tuo tullessaan. Made in Antell Made in Antell…

Lue lisää

Edustustarjoilut auttavat tekemään lähtemättömän vaikutuksen

Tapahtumatarjoilut jäävät perinteisesti kaikkien vieraiden mieleen. Vaikuttavat tarjoilut auttavat varmistamaan, että tilaisuudesta jää osallistujille positiivinen mielikuva. Ruoka sen kaikissa muodoissaan on lähellä ihmisten sydämiä ja siten myös hyvä kanava yrityksille tehdä lähtemätön vaikutus. Tarjoilut ovat tehokas ja vaikuttava keino tuoda sidosryhmät lähemmäksi sekä yritystänne että arvojanne. Oman näköinen tilaisuus Edustustilaisuuksien…

Lue lisää

Antellin Petra Vuolaspuro vuoden 2017 paras ammattikeittiön kokki

Antell-Ravintoloiden Petra Vuolaspuro on valittu ravintola-alan ammattilehden Aromin vuotuisessa PRO-kilpailussa vuoden 2017 parhaaksi ammattikeittiön kokiksi. Tunnustus julkistettiin Aromin PRO-Gaalassa 26. tammikuuta. PRO-tunnustuspalkinnon valintakriteereinä ovat ammattitaidon lisäksi esikuvallisuus ja asenne. Tämä on jo viides kerta kun antellilainen palkitaan PRO-kilpailussa oman kategoriansa parhaana. Kollegoiden mukaan Petralla on mieletön motivaatio ja intohimo työhönsä.

Lue lisää

Mitä huomioida henkilöstöravintolaa hankkiessa?

Uuden henkilöstöravintolan hankinta tai nykyisen palveluntarjoajan vaihto on aina iso päätös, jolla on vaikutusta lähes jokaisen yrityksessä työskentelevän arkeen. Siksi henkilöstöravintolapalveluita tarjoavia yrityksiä vertaillessa tulee kiinnittää huomiota useisiin kriteereihin. Tässä artikkelissa esittelemme tarkemmin, mitä kaikkea on syytä ottaa huomioon henkilöstöravintolaa hankkiessa tai vaihtaessa. Nykyisen palveluntarjoajan vaihto Henkilöstöravintoloiden kohdalla pätee sama…

Lue lisää

Antellin jouluterveiset – Katsaus menneeseen ja tulevaan vuoteen

Vuoden vaihtuessa on hyvä pysähtyä hetkeksi menneen vuoden tapahtumiin ja toisaalta raottaa, mitä kaikkea ensi vuosi tuo tullessaan. Kaiken kaikkiaan kulunut vuosi oli meille yhdessä asiakkaidemme kanssa monin tavoin menestyksekäs. Avasimme vuoden 2016 aikana yhteensä 13 uutta Antell-ravintolaa ympäri Suomen. Uusien ravintoloiden lisäksi ravintolapäällikkömme kehittivät aktiivisesti jo olemassa olevien…

Lue lisää

Antellilta kaksi ehdokasta PRO2017-kilpailun finaaliin!

Julkaisuvapaa 1.12.2016 Antell-ravintola Paciuksenkatu 21:n (Helsinki) kokki Petra Vuolaspuro on valittu ehdolle vuoden 2017 parhaaksi ammattikeittiön kokiksi sekä Antell-ravintola Focuksen (Jyväskylä) Marika Myllykoski parhaaksi ammattikeittiön työntekijäksi ravintola-alan ammattilehden Aromin vuotuisessa PRO-kilpailussa. Tupla-finaalipaikka PRO-kilpailussa osui Antellille jo toista kertaa. Kollegoiden mukaan Petralla on mieletön motivaatio ja intohimo työhönsä. Hänellä…

Lue lisää