Näin laadukkaan lounaan vaikutukset näkyvät

Työkulttuurin muutoksella on ollut vaikutusta myös ruokailutottumuksiin, mikä näkyy väistämättä myös henkilöstöravintolan toiminnassa. Itte tehdyllä ja yhdessä syödyllä lounaalla on kuitenkin edelleen paljon painoarvoa. Työnantajan sosiaaliseen vastuuseen kuuluu terveellisen ja turvallisen työympäristön ja hyvin toimivan työyhteisön luominen, työhön liittyvien sairauksien ennaltaehkäisy ja työntekijöiden työ- ja toimintakyvyn ylläpitäminen ja edistäminen. Henkilöstöravintolan…

Lue lisää

Johtaminen ja tulevaisuuden työelämä

Työn määrittelyt ovat tulevaisuudessa monimuotoisempia kuin nyt, mutta yhdessäkään tulevaisuuden skenaariossa työ ei katoa kokonaan. Sen sijaan muutoksen alla ovat itse työpaikat ja organisaatiot. Miten tämä tulisi huomioida jo tämän päivän johtamisessa? Demos Helsinki tarjosi muun muassa tähän aiheeseen pohdittavaksi uusia näkökulmia Antellin viimesyksyisessä aamiaisseminaarissa. Koostimme tähän blogiartikkeliin parhaat…

Lue lisää

Näin valitset toimivan kokoustilan

Kokouksen, palaverin tai seminaarin suunnittelu on mielenkiintoista ja jännittävää, mutta käytännön järjestelyt tuottavat toisinaan päänvaivaa. Usein itse ohjelmaan ja sisältöön liittyy paljon pohdittavaa, jolloin etukäteen hoidettavista järjestelyistä kannattaa tehdä mahdollisimman vaivattomat. Kokosimme tähän blogiartikkeliin kokoustiloista hyödyllistä tietoa, jonka avulla varmistat onnistuneen tilaisuuden sekä järjestäjätaholle että osallistujille. Hyvässä kokoustilassa huomioidaan ohjelman…

Lue lisää

Lounasravintola tukee arjen tärkeintä rutiinia

Työnteko muuttuu, ja työpaikkaruokailun tulee taipua uuden ajan tarpeisiin. Säännöllinen ateriarytmi ja terveellinen lautasmalli ovat lähes jokaiselle itsestään selviä, mutta helposti arjen kiireessä unohtuvia asioita. Vaikka välipalaistuminen on yksilöllisestä työrytmistä seuraava luonnollinen ilmiö, on syytä muistaa nauttia työpäivän aikana myös kattavampi ateria. Hyvä lounas voi olla päivän ensimmäinen lämmin ruoka,…

Lue lisää

Näin järjestät onnistuneen kokouksen

Onko vastuullasi tiimin ideointihetken, tehokkaan palaverin tai pidemmän seminaarin järjestäminen? Listasimme tähän artikkeliin kolme oleellisinta asiaa kokousjärjestäjän muistilistalle. Keskittymällä oikeanlaisen tilan, tarjoilun ja tunnelman varmistamiseen, mahdollistat osallistujille arjen yläpuolelle nousevan kokoushetken. Monipuolinen tila mahdollistaa enemmän Kokouksen suunnittelu alkaa lähes aina tilan varaamisesta, jolloin olennaisinta on osallistujamäärän arviointi. Kun kokouksen suunnittelun aloittaa…

Lue lisää

PRO-voitto: Satu Honkanen paras ammattikeittiön päällikkö

Antellin Satu Honkanen vuoden 2018 paras ammattikeittiön päällikkö Satu Honkanen, Helsingissä sijaitsevan Antell-ravintola Gallerian esimies, on valittu ravintola-alan ammattilehden Aromin PRO-kilpailussa vuoden 2018 parhaaksi ammattikeittiön päälliköksi. PRO-tunnustuspalkinnon valintakriteereinä ovat ammattitaidon lisäksi esikuvallisuus ja asenne. Tämä on jo kuudes kerta, kun antellilainen palkitaan PRO-kilpailussa oman kategoriansa parhaana. ”Meitä esimiehiä…

Lue lisää

Tulevaisuuden työympäristö: tila yhteisille ideoille ja innovaatioille

Työhyvinvoinnin murroksen keskellä on hyvin tiedossa, kuinka esimerkiksi yhteen hiileen puhaltava työyhteisö tukee työssä jaksamista tai yhteinen huumori auttaa viihtymään työssä. Hyvinvoivalla toimintakulttuurilla voidaan vahvistaa työhön sitoutumista ja itseohjautuvuutta sekä lisätä luovuutta ja positiivisuutta. Toistaiseksi vähemmän kuitenkin puhutaan siitä, miten työympäristö itsessään voisi tukea työssä jaksamista ja kehittymistä. Aiheeseen paneutuminen…

Lue lisää

Kuinka nauttia vuoden viimeisistä viikoista?

3 vinkkiä rauhallisempaan joulunodotukseen Vaikka vuoden pimeimpään aikaan ajoittuva ihana joulun juhla on pyhitetty levolle ja rauhalle, hiipii monen mieleen silti salakavala stressi. Jouluun valmistautuminen voi tuntua loputtomalta tehtävälistalta – ensin joululahjat, sitten siivous, koristelut ja kaiken päälle vielä jouluruoat. Lisäksi pitäisi ennättää vielä kyläillä jokaisen sukulaisen luona, muistaa rentoutua…

Lue lisää

Antellilta kaksi ehdokasta ravintola-alan PRO-finaaliin!

Antell-ravintola OP Gallerian ravintolapäällikkö Satu Honkanen on valittu ehdolle vuoden 2018 parhaaksi ammattikeittiön päälliköksi sekä Antell-ravintola Roundin ja Bistron työntekijä Heli Tuomainen parhaaksi ammattikeittiön työntekijäksi ravintola-alan ammattilehden Aromin vuotuisessa PRO-kilpailussa. Antell on vuosittain mukana PRO-kilpailussa, joka on Aromi-lehden järjestämä HoReCa-alan ammattilaisten kilpailu. Kilpailun tarkoitus on nostaa alan arvostusta ja houkutella…

Lue lisää

Kaamoskauden hyvinvoinnin kulmakivet – näin pidät mielen virkeänä

Syys- ja talvikuukaudet haastavat pohtimaan työhyvinvointia ja työssä jaksamista uudelleen. Päivien lyhentyessä moni esimerkiksi potee toisinaan selittämätöntä makeanhimoa, kokee tarvitsevansa normaalia enemmän unta tai virkistäviä juomia työpäivän aikana. Vaikka työhön olisi muuten tyytyväinen, voivat talvikuukausien työpäivät tuntua tahmeilta. Jos olo on jatkuvasti sumuinen tai tokkurainen, on aika ottaa hetki omaan…

Lue lisää