Joutsenmerkki

Antell sai ensimmäisenä henkilöstöravintolana Suomessa Joutsenmerkin, kun Antell Ainosta Turussa tuli joutsenmerkitty ravintola. Antellia ja joutsenmerkittyjä asiakkuuksiamme yhdistävät ympäristöystävälliset arvot ja kestävän kehityksen tukeminen.

Joutsenmerkki myönnetään ravintoloille, jotka täyttävät tiukat ympäristökriteerit, kuten energian ja hiilidioksidipäästöjen vähentämisen, tehokkaan vedenkäytön sekä vastuullisen raaka-ainehankinnan.

Joutsenmerkityt ravintolat

Tällä hetkellä joutsenmerkittyjä ravintoloita on jo neljä ja Joutsenmerkki-ravintoloidemme määrä kasvaa vuosittain.
www.joutsenmerkki.fi

Joutsenmerkki on pohjoismaiden tunnetuin ympäristömerkki.

Antellin ravintolalle myönnettiin Joutsenmerkki ensimmäisenä henkilöstöravintolana Suomessa.

”Joutsenmerkki on yksi maailman vaativimmista ympäristösertifikaateista. Halusimme asettaa riman korkealle ympäristötyömme osalta heti alusta lähtien”

Tomi Lantto, toimitusjohtaja, Antell

Joutsenmerkin edellytyksenä on, että ravintola mm.

Noudattaa raaka-aineiden hankintaa ja käyttöä koskevia ympäristövaatimuksia
Käyttää runsaasti luomua, vastuullisia kaloja ja tuntee aina pääraaka-aineidensa alkuperän
Tarjoaa vähintäänkin yhtä kasvisruokaa joka päivä
Tekee toimenpiteitä energian- ja vedenkulutuksen, jätemäärien sekä kemiallisten tuotteiden käytön vähentämiseksi
Käyttää pääosin ympäristömerkittyjä tuotteita
Kehittää ympäristötyötään systemaattisesti ja määrittelee vuosittain ympäristötavoitteet, jotka ohjaavat ravintolan toimintaa