Tule harjoitteluun
Ravintola-alan opiskelijana pääset harjoittelu-/työssäoppimisjaksollasi mukaan oikeaan tekemiseen, ja saat arvokasta sekä monipuolista kokemusta tulevaisuuden uraasi varten.
Harjoittelu meillä
Ravintoloissamme harjoittelu on käytännönläheistä, monipuolista ja ennen kaikkea oppimista tukevaa. Suunnittelemme työtehtäväsi aina yhdessä niin, että ne kehittävät ammattitaitoasi ja vastaavat opintojaksollesi asetettuja tavoitteita. Työtäsi ohjaa aina osaava ammattilainen.
Voit suorittaa monenlaisia työharjoittelun osa-alueita ja tehdä näyttöjä eri tutkintojen osa-alueista, mm:
- Ravintolan asiakaspalvelu ja myynti
- Lounasruokien valmistus (esivalmistus / kylmä / lämmin)
- Suurkeittiön ruokatuotanto (esivalmistus/kylmä & lämmin, suurkeittiön koneet ja laitteet)
- Annosruokien valmistus, myynti ja tarjoilu
- Kahvilapalvelut
- Tilaus- ja juhlaruokien valmistus
- Leipätuotteiden valmistus (suora-, kylmä- tai pakasteleivonta)
- Kahvileipätuotteiden valmistus
- Konditoriatuotteiden valmistus
Ravintolapäälliköt kertovat mielellään lisää eri mahdollisuuksista oman ravintolan osalta.
Meillä on mahdollista suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena tutkinto tai tutkinnon osia eri puolilla Suomea sijaitsevissa ravintoloissamme.
Opiskelijoiden ajatuksia harjoittelusta
Parasta harjoittelussa
”He ovat opettaneet minulle kaiken mitä tarvitsen ja mitä liittyy opintotavoitteisiini, myös paljon pieniä yksityiskohtia.”
”Opin todella paljon ja tapasin aivan upeita tiimin jäseniä”
Mitä uutta olen oppinut harjoittelun aikana
”Opin käytännön työskentelyrutiineja, tiimityötaitoja ja hoitamaan päivittäisiä tehtäviä itsenäisemmin.”
”Lounasbuffetpöydän rakentaminen ja kattaminen”
Erityisen kivoja tehtäviä harjoittelussa
”Pidän todella paljon ruoan valmistamisen eri vaiheista ja tarjoilusta”
”Ruokien valmistaminen buffetpöytään”
Kysy harjoittelupaikkaa
Harjoittelu-/työssäoppimisjakso sovitaan aina suoraan ravintolapäällikön kanssa. Etsi sinua kiinnostava ravintola, ja ota rohkeasti yhteyttä. Tarkemmat yhteystiedot löytyvät jokaisen ravintolan omalta sivulta.
”Harjoittelijat tarvitsevat kunnollisen perehdytyksen ja ymmärrystä siitä, etteivät he heti osaa asioita. Kun jaksaa tsempata, harjoittelijat omaksuvat työtehtäviä pienellä ohjauksella.”
Kimmo Juslenius, keittiömestari
Kuva: Otto Helkama