Kaikki alkoi Antellin POP-tapahtumassa vuonna 2025, kun ravintolatoimenjohtaja Pauliina Martikainen esitti Lagerblad Foodsille yksinkertaisen, mutta oivaltavan kysymyksen: voisiko heidän suositusta chorizopyörykästään kehittää mehevän chorizopihvin burgeriin?
”Chorizopyörykät ovat yksi suosituimmista ruoistamme ja mietin, voisimmeko tuoda saman herkullisen maun myös pihviin. Se voisi nostaa myös lounasburgerit asiakkaiden ykkössuosikiksi”, muistelee Pauliina.
Ajatus herätti heti kiinnostusta, ja Lagerblad Foodsin tuotekehitys tarttui haasteeseen. He lähtivät jalostamaan pihvi-ideaa määrätietoisesti tavoitteenaan luoda jotain, joka erottuu maullaan ja toimii aidosti ravintolaympäristössä.
”Lagerblad Foodsin vahvuus on aina ollut nopea ja joustava tuotekehitys asiakkaiden kanssa. On hienoa, että olemme saaneet olla mukana tässä”, kertoo Lagerblad Foodsin tuotekehitys- ja kumppanuuspäällikkö Nicklas Grundström.
Vuoden 2026 POP-päivien Maku-messuilla idea kehittyi entisestään, ja Lagerblad Foodsin lisäksi mukaan lähtivät Fazer ja Paulig. Chorizopihvin ympärille syntyi kokonainen burgerikonsepti. Fazerin briossi tuo burgeriin täydellisen pehmeän rungon, chorizopihvi täyteläisen ja mausteisen sydämen, ja Santa Marian BBQ-kastikkeet viimeistelevät kokonaisuuden.
”Suurin ero tavalliseen burgeripihviin on chorizopihvin runsas maku. Joka puraisulla maistuu chorizopihvin mausteet ja pihvin mehevä rakenne”, Nicklas hehkuttaa.
Uusi makuelämys vietiin yhdessä Kespron kanssa käytäntöön Antellin ja Ykköshankintojen ravintoloihin.
BBQ Burgerkiertue Antellin ravintoloissa
Burgerpäivät käynnistyivät Antellin Martintalossa Vantaalla 8.5. Tervetuloa maistelemaan rohkeaa burgeriuutuutta. Tämä on enemmän kuin burgeri. Se on esimerkki siitä, mitä syntyy, kun ideat uskalletaan sanoa ääneen ja kehittää yhdessä.
BBQ Burgerkiertueen aikataulu
8.5. Antell Martintalo, Vantaa
12.5. Antell Kehämylly, Vantaa
21.5. Antell Aviana, Vantaa
8/2026 BBQ Burgerkiertue jatkuu elokuussa.
Chorizopihvien yksinmyyntioikeus on 2026 vuoden loppuun Ykköshankinnoilla.