Aidosti hyvää -blogi

Ympäristön huomioiminen henkilöstöravintolassa

Ihmisten ajatusmaailmat ovat muuttuneet viimeisten vuosien aikana vihreämpään ja ekologisempaan suuntaan. Myös yrityksissä liiketoiminnan kestävyydestä ja yritysvastuullisuudesta on tullut osa lähes jokaisen yrityksen tavoitteita. Henkilöstöravintoloissakin toiminnan ekologisuuteen voidaan vaikuttaa monella eri tavalla. Tässä artikkelissa esittelemme joukon keinoja, joilla henkilöstöravintola voi viedä toimintaansa ympäristöystävällisempään suuntaan. Hävikin pienentäminen on ekoteko Ruokahävikki on…

Lue lisää

Terveelliset edustus- ja palaveritarjoilut

Edustus- ja palaveritarjoilut muodostavat lounaan lisäksi merkittävän osan henkilöstöravintolan palvelutarjonnasta. Viimeisimmillä trendeillä on vaikutusta myös näiden sisältöön. Palaveritarjoilut eivät muodostu enää pelkästä kahvista ja pullasta. Viime aikoina erityisesti terveellisyys ja ravintoainerikkaus ovat nostaneet päätään juoma- ja ruokavalinnoissa. Terveellisten tarjoilujen etuna on erityisesti se, että työntekijöiden olo pysyy energisenä ja pirteänä,…

Lue lisää

Palvelun räätälöinnin merkitys henkilöstöravintolassa

Henkilöstöravintola palvelee asiakasta parhaalla mahdollisella tavalla silloin kun ravintolan palvelu, tuotteet sekä ilme vastaavat mahdollisimman hyvin asiakasyrityksen toiveita, arvoja ja tapaa toimia. Parhaassa tapauksessa yrityksen oma henkilöstöravintola toimiikin työntekijöiden yhteisenä olohuoneena, jonne on mukava mennä syömään, keskustelemaan, palautumaan ja viihtymään kiireisen päivän lomassa. Palvelun räätälöinnin tavoitteena on taata asiakastyytyväisyys ja…

Lue lisää

Työntekijöiden palkitseminen ja motivointi

Työntekijöiden palkitseminen on noussut yhä enemmän esille työhön sitouttamisessa sekä motivoinnissa. Työntekijöiden palkitsemiseen ja motivointiin on monia erilaisia keinoja. Tässä artikkelissa keskitymme erityisesti siihen, miten voit motivoida työntekijöitäsi parempiin suorituksiin tai esimerkiksi terveellisempiin elämäntapoihin henkilöstöravintolan avulla. Mitä palkitsemisella tavoitellaan? Palkitsemisen tavoitteena on lisätä työmotivaatiota sekä sitouttaa työntekijää yritykseen. Sen avulla…

Lue lisää

Työhyvinvoinnin lyhyt oppimäärä

=”responsive-img” “” style=”margin-bottom: 20px;”> Työhyvinvointi on jo pidemmän aikaa puhututtanut työelämää. Työhyvinvoinnilla on tutkitusti vaikutusta henkilöstön toiminnalliseen tehokkuuteen ja tätä kautta koko yrityksen taloudelliseen tulokseen ja kilpailukykyyn. Hyvinvoiva työntekijä jaksaa paremmin ja pystyy käyttämään kaiken energiansa yhteisesti sovittujen tavoitteiden saavuttamiseen. Koska työhyvinvointi on hyvin subjektiivinen asia, ajattelimme tässä artikkelissa avata…

Lue lisää

Oikeanlainen lounasruoka parantaa vireystilaa ja työtehoa

Ruoan hyvä maku, monipuolisuus ja vaihtelevuus virkistävät sekä kehoa että mieltä. Terveellinen ravitsemus on kokonaisuus, johon vaikuttavat jokapäiväiset valintamme pitkällä aikavälillä. Elimistö tarvitsee riittävästi suojaravintoaineita ja sopivasti energiaa pysyäkseen terveenä ja toimintakykyisenä. Sillä mitä, milloin ja miten paljon päivän aikana syö, on tutkitusti vaikutusta päivän aikaiseen vireystilaan sekä työtehoon. Työteho…

Lue lisää

Ravintolapäällikkö on henkilöstöravintolan sydän

Henkilöstöravintolan päällikkö on asiakkaalle päivittäin näkyvä avain- ja yhteyshenkilö. Hän on käytännössä koko ravintolan toiminnan ydin ja sydän! Ravintolapäällikkö on vastuussa siitä, että asiakasyrityksen kanssa tehdyt sopimusehdot täyttyvät ja palvelun laatu pysyy korkealla. Yhteistyön jatkuessa pitkään, ravintolapäälliköstä tulee usein ikään kuin osa asiakasyrityksen omaa henkilökuntaa. Mikä merkitys ammattitaitoisella ravintolapäälliköllä on…

Lue lisää

Henkilöstöravintolan viihtyisyys luodaan monilla eri tekijöillä

Käsittelimme jo aiemmassa artikkelissamme hieman sitä, mitkä tekijät vaikuttavat henkilöstöravintolan viihtyisyyteen. Tässä artikkelissa kerromme lisää siitä, millä asioilla hyvän ruoan ja ammattitaitoisen henkilökunnan lisäksi voidaan vaikuttaa viihtyisyyteen. Henkilöstöravintolassa viihtyisyys syntyy lähtökohtaisesti siitä, että asiakas huomioidaan hyvin. Kysymys on usein hyvin pienistäkin teoista, jotka saavat asiakkaan ravintolakokemuksen tuntumaan miellyttävältä. Maistuvan…

Lue lisää

Vastuullisuusstrategian toteuttaminen henkilöstöravintolassa

Yritystoiminnan vastuullisuus ei ole enää pitkään aikaan ollut pelkästään suurten yritysten maineen säilyttämistä sijoittajien ja kuluttajien silmissä. Yhteiskunnan taloudellisen, ekologisen ja sosiaalisen vastuun tukeminen ja kestävän liiketoiminnan rakentaminen kuuluu nykypäivänä yhä useamman yrityksen tavoitteisiin. Vastuullisuusstrategiassa tulisi huomioida yrityksen oman toiminnan lisäksi myös yrityksen keskeiset sidosryhmät, koska myös näiden toiminnalla voi…

Lue lisää

Mistä henkilöstöravintolan laatu koostuu?

Henkilöstöravintolan laadulla on suuri vaikutus työntekijöiden jaksamiseen ja kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin, mutta myös ravintolan käyttöasteeseen eli syöjien määrään. Jos ravintolan tarjonnassa tai palvelun laadussa on puutteita, ei henkilöstöravintolaan ole kovin mukavaa mennä ruokailemaan ja palautumaan työnteosta. Valtakunnallisessa talouselämän päättäjien TEP-yrityskuvatutkimuksessa yrityspäättäjät pitivät henkilöstöravintola-alan tärkeimpänä valintakriteerinä juuri tuotteiden laatua. Mutta mistä…

Lue lisää