Aidosti hyvää -blogi

Miten henkilöstöravintolan ruokalistat syntyvät?

Antellin ravintoloissa on tarjolla yli sata erilaista lounaslistaa joka päivä. Koska toiminta perustuu avoimuuteen ja läheiseen kumppanuuteen asiakasyritysten kanssa, ei ravintoloiden toimintaa haluta myöskään rajoittaa tiukoilla konsepteilla, vaan tarjoama toteutetaan yksilöllisesti asiakkaiden tarpeita vastaaviksi. Arjen päätökset ravintoloissa tekevätkin juuri ne ihmiset, jotka ovat suoraan tekemisissä asiakkaiden kanssa. Miten henkilöstöravintolan ruokalistat…

Lue lisää

Puhtautta ja aitoja makuja – Miten kotimaisuus näkyy Antellin tarjonnassa?

Kotimainen laatu yhdistyy mielikuvissamme puhtauteen, luonnonmukaisuuteen sekä luotettavuuteen. Suomalaista keittiötä kuvastavatkin hyvin puhtaat ja selkeät maut, tuoksut ja värit. Antellin keittiöissä kotimaisuus tarkoittaa sitä, että tarkasti valittujen raaka-aineiden alkuperään voi aina luottaa ja laadukkaista raaka-aineista tehty ruoka myös maistuu aidosti siltä, miltä pitääkin. Myös suomalainen ruokaperinne ja -kulttuuri elää ja…

Lue lisää

Henkilöstöravintola mukana arjessa ja juhlassa

Henkilöstöravintolan merkitys yrityksen työntekijöille on selkeä – maistuva ruoka houkuttelee työntekijöitä ylläpitämään säännöllistä ruokarytmiä ja syömään terveellisesti, parantaen siten vireystilaa ja työssä jaksamista. Henkilöstöravintola voi kuitenkin olla paljon enemmän kuin pelkkä pysähdyspaikka lounaalle. Parhaimmassa tapauksessa henkilöstöravintola tukee työntekijän hyvinvointia niin arjessa kuin juhlassa. Tarjoilut omiin juhliin Antell-henkilöstöravintolan kautta Aiemmassa…

Lue lisää

Välipalaistumisen vaikutukset henkilöstöravintolan toimintaan

Arjen muuttuessa yhä hektisemmäksi myös ruokailutottumukset ovat muuttuneet. Yhä useammin valloilla oleva ”eletään hetkessä” -asenne johtaa siihen, ettei säännöllinen ruokailu enää mahdu osaksi päivän suunnitelmia. Tutkimusten mukaan tämä ilmiö näkyy etenkin nuorten, alle 40-vuotiaiden henkilöiden keskuudessa. Tätä ruokailun säännöllisyyden rikkoutumista kutsutaan ”välipalaistumiseksi” ja ilmiö kasvaa ja yleistyy kaiken aikaa. Kiirettä…

Lue lisää

Motivoitunut keittiömestari on avain iloiseen ja asiakaslähtöiseen ravintolaan

Hyvä ruoka määrittää hyvän ravintolan, mutta kuka ravintoloissa määrittää hyvän ruuan? Jokaisen annoksen takana on ravintolan henkilökunta, joka jatkuvasti etsii uusia ideoita tarjoillakseen asiakkailleen entistä parempaa ja maistuvampaa ruokaa. Henkilökunnasta keittiömestari on se asiakkaiden kanssa päivittäin keskusteleva ruokien sankari, joka valvoo, että jokainen tarjoiltava ruoka saavuttaa täyden potentiaalinsa. Ideasta tarjoiltavaksi…

Lue lisää

Onnea Suomi! Miten Suomi 100 näkyy Antell-ravintoloissa?

Antell juhlistaa Suomen merkkipäivää ravintoloissaan koko juhlavuoden ajan, mutta juhlavuosi huipentuu 27.11.–5.12. järjestettävään Oi maamme maut -juhlaviikkoon. Silloin Antell-ravintoloiden menu on täynnä ympäri Suomea valittujen pientuottajien herkkuja – ja suurella sinivalkoisella sydämellä viimeisteltyjä makuelämyksiä. Tässä artikkelissa avaamme hieman tarkemmin, mitä kaikkea muuta juhlavuosi tuo tullessaan. Made in Antell Made in Antell…

Lue lisää

Edustustarjoilut auttavat tekemään lähtemättömän vaikutuksen

Tapahtumatarjoilut jäävät perinteisesti kaikkien vieraiden mieleen. Vaikuttavat tarjoilut auttavat varmistamaan, että tilaisuudesta jää osallistujille positiivinen mielikuva. Ruoka sen kaikissa muodoissaan on lähellä ihmisten sydämiä ja siten myös hyvä kanava yrityksille tehdä lähtemätön vaikutus. Tarjoilut ovat tehokas ja vaikuttava keino tuoda sidosryhmät lähemmäksi sekä yritystänne että arvojanne. Oman näköinen tilaisuus Edustustilaisuuksien…

Lue lisää

Mitä huomioida henkilöstöravintolaa hankkiessa?

Uuden henkilöstöravintolan hankinta tai nykyisen palveluntarjoajan vaihto on aina iso päätös, jolla on vaikutusta lähes jokaisen yrityksessä työskentelevän arkeen. Siksi henkilöstöravintolapalveluita tarjoavia yrityksiä vertaillessa tulee kiinnittää huomiota useisiin kriteereihin. Tässä artikkelissa esittelemme tarkemmin, mitä kaikkea on syytä ottaa huomioon henkilöstöravintolaa hankkiessa tai vaihtaessa. Nykyisen palveluntarjoajan vaihto Henkilöstöravintoloiden kohdalla pätee sama…

Lue lisää

Antellin jouluterveiset – Katsaus menneeseen ja tulevaan vuoteen

Vuoden vaihtuessa on hyvä pysähtyä hetkeksi menneen vuoden tapahtumiin ja toisaalta raottaa, mitä kaikkea ensi vuosi tuo tullessaan. Kaiken kaikkiaan kulunut vuosi oli meille yhdessä asiakkaidemme kanssa monin tavoin menestyksekäs. Avasimme vuoden 2016 aikana yhteensä 13 uutta Antell-ravintolaa ympäri Suomen. Uusien ravintoloiden lisäksi ravintolapäällikkömme kehittivät aktiivisesti jo olemassa olevien…

Lue lisää

Siivet – Johtaminen Antellilla

”Johtaminen on palvelutehtävä ja se pitää hoksata. Jos ihmiset pikemminkin syövät toistensa luovuutta kuin ruokkivat sitä, on johtajan tehtävä muutoksia, vaikka se ei aina ole helppoa.” Nämä viisaat sanat on lausunut Helsingin kaupunginteatterin johtaja Asko Sarkola ja tähän ajatukseen kiteytyy myös Antellin johtamiskulttuurin ydin. Esimiestyön tärkeyttä ei sovi unohtaa Esimiestyöllä…

Lue lisää