Aidosti hyvää -blogi

Annamari Paulavirta ja Kimmo Juslenius etenivät PRO-kilpailun finaaliin 2025

Annamari “Ansu” Paulavirta Antell Poratieltä ja Kimmo Juslenius Antell Värituvasta etenivät syksyn äänillä PRO-kilpailun finaaliin 2025. Ansu kisaa finaalissa sarjassa Ammattikeittiön päällikkö ja Kimmo sarjassa Ammattikeittiön kokki. Seuraavaksi alkaa PRO-kilpailun toinen ja ratkaiseva äänestyskierros. PRO-voittajan valinta perustuu yleisöäänestyksen perusteluihin, jotka tuomaristo arvioi. Kannustetaan nyt tai viimeistään 10.12. Ansu ja Kimmo…

Lue lisää

Antell haastaa porilaisen Fiblonin kehittämään työelämän inhimillisyyttä: Live-säätiön tavoitteena kymmenien tuhansien täsmätyökykyisten työllistäminen

Yritysmaailman on kannettava kortensa kekoon sosiaalisen vastuullisuuden lisäämiseksi. Täsmätyökykyisten palkkaamisen lisäksi Antell panostaa esimerkiksi työntekijöiden korkeaan sitoutuneisuuteen. Antell otti marraskuussa 2023 vastaan Live-säätiön Suomen inhimillisimmät työpaikat -haasteen. Nyt Antell haastaa porilaisen perheyrityksen, lautasliinatehdas Fiblonin…

Lue lisää

Äänestä antellilaiset PRO 2025 -kisan finaaliin

PRO-ehdokkaiden valtakunnallinen nimeäminen on taas käynnissä. PRO-kilpailulla jaetaan tunnustusta HoReCa-alan parhaille ammattilaisille, joita palkitaan 16 sarjassa.  Antellilla on tänä vuonna kolme huippua PRO-ehdokasta: Antell Explorerin ravintolatyöntekijä Adjaoud Abdelhakim “Hakim” sarjassa Ammattikeittiön työntekijä, Antell Poratien ravintolapäällikkö Annamari Paulavirta “Ansu” sarjassa Ammattikeittiön päällikkö ja Antell Värituvan kokki Kimmo Juslenius sarjassa Ammattikeittiön kokki.

Lue lisää

Antell mukana Itämeripäivässä 29.8.

Antell juhlistaa Itämeripäivää torstaina 29.8. tarjoamalla kaikissa Joutsenmerkki-ravintoloissaan sekä osassa lounasravintoloitaan vastuullisen kalavaihtoehdon. Itämeri-lounaan voit syödä ainakin seuraavissa Antellin ravintoloissa: Antell Akavatalo, Helsinki Antel Stella, Espoo Antell Aino, Turku Antell Kehämylly, Vantaa Antell Voimanlähde, Kempele. Lounaslistoilla on mm. itte tehtyä mantelileivitettyä silakkaa, ruisleivitettyjä silakkapihvejä tai…

Lue lisää

Antellilla harjoittelijat on tuttu juttu

Harjoittelijoiden ohjaaminen ja yhteistyö eri oppilaitosten kanssa on tuttua meille antellilaisille. Olemme tehneet jo pitkään yhteistyötä muun muassa seuraavien oppilaitosten kanssa: Vantaan ammattiopisto Varia, Turun ammatti-instituutti, Stadin AO, Ammattiopisto Live ja Espoon seudun koulutuskuntayhtymä Omnia. Vantaan Tikkurilassa sijaitsevan Antell Värituvan keittiömestari Kimmo Juslenius on ohjannut viime vuosina useita harjoittelijoita ja työssäoppijoita,…

Lue lisää

Keittiöpsykologin mietteitä ruoasta

Blogin kirjoittaja Pauliina Lahtivuori liidaa Antellin tuotekehitystiimiä. Hän tarkastelee työkseen ruokaa, raaka-aineita ja ruokailuhetkiä monesta eri näkökulmasta.  Oletko koskaan pohtinut, miksi lähes automaattisesti valitset lautasellesi tiettyjä ruokia tai syöt tietyllä tavalla? Tai miksi sillä on vaikutusta, milloin ja missä seurassa syöt? Mietitään hetki asioita keittiöpsykologian kautta…

Lue lisää

Antell YK:n Global Compact -yhteisön jäseneksi

Antellin vastuullisuustyö syvenee, kun Antell hyväksyttiin jäseneksi YK:n Global Compact -yhteisöön maaliskuun lopulla 2024. UN Global Compact on YK:n alainen, yrityksille suunnattu aloite, johon liittyessään yritys sitoutuu toimimaan kymmenen periaatteen mukaan ihmisoikeuksiin, työelämän standardeihin, ympäristöön ja korruption kitkemiseen liittyen. Global Compact -yhteisön jäsenenä Antell sitoutuu noudattamaan toiminnassaan myös YK:n kestävän…

Lue lisää

Nyt äänestetään Eetu oman sarjansa PRO2024-voittajaksi

  Eetu Pöllänen pääsi syksyn äänillä PRO2024-kilpailun finaaliin sarjassa Ammattikeittiön työntekijä. Seuraavaksi alkaa PRO2024-kilpailun toinen ja ratkaiseva äänestyskierros.  Äänestä Eetu oman sarjansa voittajaksi PRO2024-kilpailun nettisivuilla 13.12. mennessä. Muistathan laittaa perustelut. Eetu Pöllänen on lounasravintola Antell Martintalon salaattitaikuri ja astiavelho. Hän on työpaikkansa tsemppari ja koko työyhteisön liima, jonka tyynen positiivista palveluotetta asiakkaat…

Lue lisää

Antell Arkadian Johanna Holmberg palkittiin vuoden ravintola-alan työpaikkaohjaajana

Liiketalousopisto Perhon opettajat valitsivat valtavalla äänivyöryllä vuoden ravintola-alan työpaikkaohjaajaksi Antell Arkadiassa työskentelevän ravintolapäällikkö Johanna Holmbergin. Johanna palkittiin henkilökohtaisesti 12.9. Perhon järjestämässä tilaisuudessa. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun Perho palkitsi vuoden työpaikkaohjaajan.  Valintakriteereitä olivat vuoden 2023 aikana tapahtunut Perhon opiskelijoiden ohjaus, erityinen ja esimerkillinen työnohjaamistaito opiskelijan tarpeet huomioiden sekä työpaikkaohjaajan ja…

Lue lisää

Äänestä Antellin PRO 2024 -ehdokkaat finaaliin!

PRO-ehdokkaiden valtakunnallinen nimeäminen on taas käynnissä. PRO-kilpailulla jaetaan tunnustusta HoReCa-alan parhaille ammattilaisille, joita palkitaan 16:ssa sarjassa.  Antellilla on tänä vuonna kaksi huippua PRO-ehdokasta: Antell Ravintolakylän ravintolatoimenpäällikkö Pauliina Martikainen sarjassa Ammattikeittiön päällikkö sekä Antell Martintalon ravintolatyöntekijä Eetu Pöllänen sarjassa Ammattikeittiön työntekijä. Haluamme luonnollisesti molempien heistä pääsevän tammikuun finaaliin! Ehdokkaiden saamat äänimäärät ja perustelut ratkaisevat, joten…

Lue lisää